トルコチャイ（紅茶）
黒海沿岸のリゼ地方で育つ、細かい茶葉の紅茶。 二段重ねのポットで濃く煮出し、湯で好みの濃さに割って飲みます。 チューリップ形の小さなグラスに注ぐと、透きとおった赤褐色が映えて美しい。 角砂糖をひとつ落とすのがトルコ流。一日に何杯でもいけてしまいます。
楽天での価格帯: ¥1,350〜¥20,123（2026-09-02時点・楽天市場調べ）
トルコ・食のお店
空想のお店🍝チャイとお菓子の店 メルハバ
グランドバザールの脇道、ガラス瓶と量り売りの器が並ぶような店。 トルコでは、お茶を出すことが挨拶そのものです。 チューリップ形のグラスで飲む濃い紅茶、口の中でほどける甘い菓子、 太陽で干した実——もてなしの気分ごと持ち帰れるものを並べました。
🏮 このお店は、その土地の魅力をお伝えするために描いた「空想のお店」です（実在しません）。ご紹介している商品はすべて実在し、楽天・Yahoo!・Amazonでお買い求めいただけます。
ロクム（ターキッシュデライト）
でんぷんと砂糖を練り固め、粉砂糖をまぶした弾力のある菓子。 ローズやザクロ、レモンなどの香りをまとい、 中にピスタチオやくるみを入れたものは食感も豊かです。 濃いトルコ紅茶やコーヒーと合わせると、甘さがちょうどよく引き締まります。
楽天での価格帯: ¥900〜¥40,700（2026-09-02時点・楽天市場調べ）
ドライいちじく／アプリコット
トルコは干しいちじくと干しあんずの世界最大の産地。 強い日差しで干した実は、砂糖を加えなくてもねっとりと濃厚な甘さになります。 いちじくはプチプチした種の食感、あんずは鮮やかな酸味が魅力。 ヨーグルトやチーズに添えたり、そのまま小腹を満たすおやつにも。
楽天での価格帯: ¥1,000〜¥3,280（2026-09-02時点・楽天市場調べ）
トルココーヒー（挽き粉）
小麦粉のように細かく挽いた粉を、水と一緒に「ジェズヴェ」という小鍋で煮立てて作ります。 濾さずにそのまま注ぐので、粉がカップの底に沈む——飲み終わったら数分置き、 上澄みだけをすする。砂糖は淹れる前に鍋へ入れるので、注文のときに甘さを決めます。 挽きが細かすぎてドリップには使えないため、粉のまま買って専用の小鍋で淹れてください。
楽天での価格帯: ¥785〜¥16,200（2026-09-02時点・楽天市場調べ）
価格・在庫・送料は各モールの商品ページでご確認ください。リンク先の販売はそれぞれのモール・出店店舗によるものです。
この店の読みもの
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