カルメネール(チリの赤ワイン)
もとはボルドーのぶどうで、本国では病気で絶えたと思われていた品種。 それがチリで生き延びていたと分かったのは1990年代のことです。 熟した果実の甘い香りに、ピーマンや黒こしょうのような青い風味が重なるのが特徴。 渋みがやわらかいので、赤ワインを飲みなれない人にも入りやすい一本です。
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チリ・食のお店
空想のお店雪をかぶった山を背に、ぶどう畑がどこまでも続く谷の作業小屋のような店。 ビーニャとはスペイン語で「ぶどう畑」のこと。 日照の強い乾いた土地が、色の濃い、果実味のはっきりした赤を育てます。 背伸びしない値段で、毎日の食卓に置ける一本を選びました。
🏮 このお店は、その土地の魅力をお伝えするために描いた「空想のお店」です(実在しません)。ご紹介している商品はすべて実在し、楽天・Yahoo!・Amazonでお買い求めいただけます。
もとはボルドーのぶどうで、本国では病気で絶えたと思われていた品種。 それがチリで生き延びていたと分かったのは1990年代のことです。 熟した果実の甘い香りに、ピーマンや黒こしょうのような青い風味が重なるのが特徴。 渋みがやわらかいので、赤ワインを飲みなれない人にも入りやすい一本です。
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チリの赤といえば、まずこれ。強い日差しでぶどうがよく熟すため、 同じ品種でもヨーロッパのものより果実の甘みがはっきり出ます。 カシスのような濃い香りと、しっかりした骨格。 値段のわりに味が濃いので、肉料理の日の一本として頼りになります。
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チリは南北に4000km近くあり、北の乾いた谷と南の涼しい産地でまるで味が違います。 品種もカルメネール、カベルネ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランと幅広い。 一本ずつ買うより、まとめて開けて好みを見つけるほうが早い国です。 値段が手ごろなので、飲み比べの入り口としてもよくできています。
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価格・在庫・送料は各モールの商品ページでご確認ください。リンク先の販売はそれぞれのモール・出店店舗によるものです。
湖水地方の村、木造の小屋に瓶と麻袋が並ぶような店。 チリは細長い国で、北の乾いた谷と南の深い森がまるで別の国のよう。 原生林の白い花から集めた蜂蜜、太陽で乾かした果実、殻つきのくるみ—— 南半球の森と谷の恵みを並べました。
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ブエノスアイレスの下町、日曜の公園のそばにあるような店。 アルゼンチンの日常には必ずマテ茶があります。専用の器に茶葉を詰め、 金属のストローでまわし飲みする——道具ごと持ち帰れば、 その輪の作法まで一緒に楽しめます。甘いミルクジャムも添えて。
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リンク通りの一本裏、天井の高い老舗カフェのとなりにあるような菓子の店。 ウィーンの人は、コーヒー一杯で午後をまるごと過ごします。 つやつやのチョコレートケーキ、深煎りの豆、金と赤の包みの丸い菓子—— 時間をかけて味わうための顔ぶれを並べました。
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