雪の山の裾で、豆が育つ

タンザニアを旅する

赤道のすぐ南に、雪をいただく独立峰キリマンジャロが立っています。 その裾野は標高1,500m前後の火山灰の畑で、日中は暑く夜は冷える。 この寒暖差が、日本でいちばん名の知られたアフリカの豆を育てました。 焙煎した豆から自分で焼くための生豆まで、山の一杯をそろえています。